Cómo Escribir un Plan de Negocios de Catering (+ Ejemplo Gratis)

Todo gran negocio de catering comienza con un archivo Word y una visión realista de la cocina, proveedores y público. Sin un plan documentado, los márgenes de ganancia desaparecen en su primer año de eventos.

Componentes de su Plan

1. Resumen Ejecutivo: Una breve narrativa, desde la misión hasta el nicho culinario que ocupará (boda, asados, empresarial).
2. Estructura Administrativa: Cómo manejará los proveedores y las licencias sanitarias.
3. Análisis de Costos (Food Cost): Establecer los precios.
4. Análisis de Competidores: Conocer qué empresas se llevan a sus novias.

Tener este plan asegurará fondos. Ejecutarlo a la perfección requiere de herramientas, por lo que recomendamos automatizar el papeleo con CaterCamp.