Métricas y KPIs Clave en la Industria de Catering

Crecer un negocio no se trata de intuición; se trata de métricas.

1. Porcentaje de Costo de los Alimentos: (Costo Total de Ingredientes / Ventas Netas Totales). Apunte al 25%-30%.
2. Ratio de Conversión de Propuestas: ¿Qué porcentaje de personas que preguntan firman el acuerdo?
3. Puntuación de Clientes Repetitivos: Clientes muy satisfechos comprarán año tras año.

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