Guide de la Restauration pour le Petit-Déjeuner : Démarrage et Croissance

Le service de traiteur pour le petit-déjeuner est souvent négligé, mais c'est l'une des catégories les plus rentables pour la restauration d'entreprise.

Pourquoi le Petit-Déjeuner ?

• Marges élevées : Les œufs, la farine et le pain sont peu coûteux.
• Horaires matinaux : Vous terminez votre service à midi.
• Événements d'entreprise : Les réunions du matin apportent un revenu régulier.

Éléments essentiels du menu

Assurez-vous d'inclure des stations de café chaud avec diverses options laitières, des viennoiseries fraîches et des protéines comme le bacon, les saucisses et les œufs.

Utilisez un CRM pour Traiteur pour bien gérer vos clients habituels.