Conçu pour les compagnies de croisière et les opérations de restauration maritime
Logiciel de restauration pour navires de croisière pour les repas sur plusieurs sites, l'approvisionnement et la conformité maritime
CaterCamp est le logiciel de restauration des navires de croisière qui gère les opérations multi-restaurants, l'approvisionnement basé sur le voyage, la rotation des menus du dîner, le suivi alimentaire des passagers, la conformité USPH et l'analyse des coûts par passager. Conçu pour les directeurs F&B des compagnies de croisière qui orchestrent quotidiennement des milliers de repas sur plusieurs sites en mer.
14 jours gratuits · Sans carte bancaire · Migration de données gratuite
Qu'est-ce qu'un logiciel de restauration pour navires de croisière ?
Le logiciel de restauration pour navires de croisière est une plateforme de restauration maritime construit pour la complexité unique de nourrir des milliers de passagers et l'équipage en mer. Il gère ce qu'aucun outil de restauration terrestre ne peut faire : approvisionnement en fonction du voyage avec réapprovisionnement au port d'escale, multi- opérations de restauration dans une douzaine de lieux, en rotation sur plusieurs nuits menus du dîner, suivi des préférences des passagers au fil des voyages, conformité à la sécurité alimentaire maritime, gestion du mess de l'équipage et per- analyse des coûts par passager par jour – la mesure standard en matière de croisière gestion de la restauration en ligne et des boissons.
Comment fonctionne le logiciel pour navires de croisière de CaterCamp
De la planification du voyage jusqu'à l'embarquement, les opérations quotidiennes à analyse en mer et post-voyage.
Planifier le programme alimentaire du voyage
Sur la base du manifeste des passagers, de la durée du voyage et de l'itinéraire, CaterCamp élabore le programme alimentaire complet : menus principaux du dîner de nuit, offres de restaurants de spécialités, rotations de buffets et plans de mess de l'équipage.
Mise à disposition et chargement
Calculez le total des besoins d’approvisionnement pour le voyage sur tous les sites. Générez des bons de commande pour le chargement à l'embarquement et planifiez le réapprovisionnement au port d'escale pour les denrées périssables en fonction de l'itinéraire.
Exploiter un service quotidien multi-sites
Gérez les opérations quotidiennes des cuisines dans tous les restaurants, buffets et points de service. Les fiches de production guident chaque cuisine avec les quantités, le calendrier, les exigences en matière d'allergènes et les normes de placage.
Analyser, rapporter et améliorer
Après le voyage, examinez les coûts par passager, les scores de satisfaction des clients, les mesures de gaspillage et les performances du site. Utilisez vos informations pour affiner les menus, ajuster la précision des approvisionnements et améliorer le programme alimentaire pour les futures traversées.
Pourquoi les directeurs F&B des compagnies de croisière choisissent CaterCamp
La restauration sur les navires de croisière est l'opération de restauration la plus complexe dans le monde – des milliers de repas par jour répartis sur plusieurs restaurants, avec des provisions qui ne peuvent être réapprovisionnées qu'à ports et réglementations sanitaires pouvant interrompre une navigation. CaterCamp est conçu pour ce niveau d'échelle opérationnelle.
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Fonctionnalités Logiciel Traiteur Associées
Explorez d'autres fonctionnalités conçues pour fonctionner ensemble.
Logiciel de restauration pour navires de croisière : questions fréquemment posées
Prêt à optimiser les opérations alimentaires de vos navires de croisière ?
Démarrez votre essai gratuit de 14 jours. Gérez les restaurants multi-sites, l'approvisionnement des voyages, les préférences des passagers et la conformité maritime, le tout sur une seule plateforme.
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