Guide Pratique de Tarification Traiteur

Le modèle commun du traiteur commercial de type mariages B2C s'articule autour de la "Tarification par Tête".

1. Forfaits complets : Ne vendez pas chaque frite. Concevez de superbes forfaits.
2. Charges variables annexes (Service Fees) : Prévoyez toujours de 18% à 22% de taxe administrative.
3. Seuils Minimums (Minimum Headcounts) : Protégez votre journée d'éviter d'accepter des mariages de dix personnes en réclamant qu'ils obéissent à un paiement plancher d'une cinquantaine de tickets repas par exemple.

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