Les Marges Bénéficiaires Traiteur : Que Pouvez-Vous Gagner ?

Dans un restaurant classique, gagner 5% de marge nette est courant. Lors de vos événements, parce que les matières sont achetées à volume fixe, une marge de 10% à 15% est idéale.

1. Fixer le coût des aliments à 28%
2. Limiter vos coûts salariaux en dessous de 30%

Calculer des salaires équilibrés est un jeu d'enfant sur le hub analytique de CaterCamp Platform.