Event-Timeline Vorlage: Der Laufzettel für Caterer

Fünfzehn Minuten Verzögerung beim Hauptgang reicht völlig aus, um den strammen Zeitplan des DJs und den Brautvater ins absolute Chaos zu stürzen.

Elemente des Ablaufplans (Run of Show):

1. Load-In (Aufbau): Planen Sie niemals knapp. Planen Sie 3 Stunden Zeitpuffer für eventuelle Fehlfahrten oder Laderampen-Staus ein.
2. 15-Minuten-Takte: Teilen Sie das Servieren in strikte Slots. Zum Beispiel „19:15 - Abräumen der Suppen.“
3. Strafen umgehen: Veranstaltungsorte bestrafen Caterer massiv für eine verzögerte Load-Out Phase nach 1 Uhr nachts.

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